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小炒时令蔬菜丝

小炒时令蔬菜丝

�� 这是一道食材丰富的小炒！各种食材放在一起，用来卷春饼，吃起来味道十足，多种蔬菜搭配在一起炒，不仅色泽好看，营养丰富，还有开胃的作用。这道菜是我家餐桌上常有的菜，也是经典配搭卷饼的小炒。(展开) ��

食材

主料

猪肉 200g
土豆 1个
芹菜 1颗
香菇 1朵
胡萝卜 30g

辅料

油适量
盐适量
醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备所需食材
2
将土豆、芹菜、香菇、胡萝卜分别洗净、切成细丝。
3
将切菜丝放入开水锅中焯一下，色泽变绿接口捞出，过冷水。
4
将芹菜捞出控干水分，然后香菇也同样焯水后捞出。
5
猪肉切成细丝。
6
锅烧热放入食用油，油温热，放入肉丝煸炒。
7
放入葱丝和姜丝炒出香味。
8
放入胡萝卜丝。
9
放入土豆丝。
10
快速翻炒，炒至胡萝卜丝和土豆丝八分熟。
11
放入芹菜丝和香菇丝翻炒。
12
加适量的醋和盐调味。
13
翻炒均匀，即可关火。
14
盛盘。

小贴士

1、青菜根据自己的喜好可随意搭配其他蔬菜。
2、这款快速小炒不可久炒，醋在加盐之前加，土豆丝和芹菜丝爽口脆嫩。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人家常菜快手菜炒老年人炒锅健脾开胃

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