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美味炸茄盒

品口美食家

美味炸茄盒

�� 炸茄盒是我家经常吃的一道菜，特别是我本人最喜欢吃了，每次炸茄盒都会变换里面的馅料，换着口味。虽然都是炸茄盒，但是都会有不一样的味道。炸茄盒可以当饭吃也可以当作菜吃，简单易做。(展开) ��

食材

主料

五花肉 300g
鸡蛋 1个
小麦面粉 适量
玉米淀粉 适量

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 3g
五香粉 3g
生抽适量
蚝油适量
小香葱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉末
2
切好的香葱、胡椒粉、五香粉、盐、生抽、蚝油统统放入肉馅里搅拌均匀待用
3
觉得放摇摇杯里摇匀，再放入面粉、淀粉、水摇成稀糊
4
倒入碗里待用
5
茄子切成书页夹
6
将肉馅放入茄夹里
7
盘里倒入干淀粉，把茄夹沾满干淀粉
8
再放入稀面糊里裹匀
9
锅里的油烧七成热放入茄夹，炸成金黄色即可捞出（也可以进行二次复炸)

小贴士

1、茄夹切的时候要薄厚均匀，这样炸的时候不会生熟不一样。
2、里面的馅可以根据自己喜欢的口味放入不一样的食材。
3、这的时候炸成金黄色就可以捞出，进行第二次复炸，这样口感会更加酥脆。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：五花肉东北菜家常菜下酒菜炸葱香

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