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七彩时蔬鹌鹑蛋

七彩时蔬鹌鹑蛋

�� 炎炎夏日，喜欢吃一些清淡而有营养的菜。鹌鹑蛋被人们誉为是动物中的人参，可见鹌鹑蛋营养价值之高，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。搭配红椒、玉米粒、黄瓜、马蹄等食材，不但营养更全面，而且色泽丰富，能增强食欲。(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 20个
马蹄 15粒
黄瓜 1根
玉米 2根
红椒 1个

辅料

花生油 适量
盐适量
白砂糖 适量
蚝油适量
生粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
鹌鹑蛋洗净外壳后，锅里加适量盐，煮熟后去壳
3
锅里加水，适量盐、糖，然后放玉米粒和马蹄，加盖煮5分钟。
4
加鹌鹑蛋
5
加适量蚝油继续煮2分钟。
6
加上切碎的红椒
7
加入提前切粒并用盐腌过的黄瓜粒，煮2分钟。
8
最后加少许油和用生粉加水兑成的芡煮2分钟。
9
盛盘即可。

小贴士

黄瓜粒提前用盐腌过，更入味。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋清淡炒私房菜

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