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南瓜麻花
想起了回老家的时候奶奶做的地瓜麻花,喜欢吃南瓜,所以蒸了一块南瓜试做了一下南瓜麻花,味道也不错哦。

食材

主料
辅料
  • 大豆油 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 南瓜麻花步骤1
    1
    南瓜去皮切块蒸熟,趁热加糖压成泥
  • 南瓜麻花步骤2
    2
    鸡蛋打散倒入南瓜泥中
  • 南瓜麻花步骤3
    3
    将南瓜泥和蛋液拌匀后倒入适量面粉
  • 南瓜麻花步骤4
    4
    搅拌成絮状以后揉成面团,放入容器中发酵
  • 南瓜麻花步骤5
    5
    发酵至2倍或以上大
  • 南瓜麻花步骤6
    6
    发酵完成后将面团拍成长方形,如图
  • 南瓜麻花步骤7
    7
    用刀切成均匀的小份
  • 南瓜麻花步骤8
    8
    取一份两手按住反方向搓上劲后绕起来再搓,最后成麻花状
  • 南瓜麻花步骤9
    9
    搓好以后成麻花状,静置10分钟
  • 南瓜麻花步骤10
    10
    锅中倒入适量油,待油7-8成热时下麻花坯,中小火炸至金黄即可捞出
  • 南瓜麻花步骤11
    11
    炸好以后用吸油纸吸油就可以吃了,看,是黄瓤的哦。

小贴士

大豆油炸出来的颜色好看,没有大豆油可以用别的油。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:南瓜 炸 甜 儿童 小吃 零食

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