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五彩豆腐羹

五彩豆腐羹

�� 最近呀虽说立秋了，可是温度一点儿没见下降半点儿。老是有麻麻抱怨说天气太热，宝宝胃口不好，宝宝吃不下着实是一件很令全家人焦虑的事情。今儿给大家介绍一款炒鸡快手的五彩豆腐羹，西红柿、香菇、鸡蛋、豆腐混合在一起的时候简直就是鲜气逼人！忍不住自己也吃了两口，嘿嘿嘿。相信这道炒鸡开胃的五彩豆腐羹宝宝们都会喜欢哦。(展开) ��

食材

主料

西红柿 半个
豆腐 200g
香菇干 10g
黑木耳 10g
鸡蛋 1个

辅料

植物油 若干

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
所需食材：西红柿半个，豆腐 200g，香菇干 10g，黑木耳 10g，鸡蛋 1个；植物油若干；
2
香菇干和黑木耳干提前用盐水泡好。木耳最好选择用15-25℃的水温泡八小时左右，能保证最好的口感。（如果来不及也可以用温盐水快速泡发）
3
将豆腐放入热水中焯水，豆腐中的腥味可能小宝宝不喜欢，焯水可以去除豆腥味。
4
将焯水后的豆腐沥干，然后切成小块。
5
西红柿热水去皮以后，切成丁。
6
泡好的香菇和黑木耳洗净以后，切成小丁。
7
鸡蛋打散后备用。
8
锅里倒入适量的植物油，将切好的西红柿、香菇、黑木耳丁倒入煸炒约1分钟，加入适量的水煮开。
9
倒入焯水后的豆腐，继续煮3分钟。
10
调小火，将鸡蛋液倒入调匀，撒上葱花，一碗鲜美的五彩豆腐羹就出锅啦~
11
这么顺滑的口感、鲜香的味道，简直口水都留下来了呢，忍不住多拍几张图PO给大家

小贴士

Tips：
1.为了适应宝宝的口感，豆腐最好是选嫩豆腐。
2. 妈妈们可以根据宝宝的口味，加入少量的盐。1岁之内的不建议放盐哦~
3.香菇木耳切的大小和煮的时间参考宝宝咀嚼能力，木耳泡发最好选择用15-25℃的水温泡八小时左右，能保证浸泡充分、方便宝宝咀嚼。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿婴儿辅食小吃早餐

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