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豆芽平菇煮毛肚

豆芽平菇煮毛肚

�� “麻辣下饭。”
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食材

主料

毛肚适量
平菇适量
豆芽适量

辅料

玉米油 适量
小米椒 适量
香菜适量
葱适量
花椒适量
麻椒适量
火锅底料 适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
生抽适量
白胡椒粉 适量
姜适量
蒜适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1平菇撕小朵，开水中焯一会儿捞出。
2
2攥一下水备用。
3
3小米椒，香菜。
4
4毛肚切细丝，洗净。
5
5开水中倒适量料酒，毛肚放入，焯一下快速捞出过凉水。
6
6锅里适量油，放入花椒，麻椒，辣椒，姜葱蒜。
7
7稍炒几下。
8
8适量火锅底料，郫县豆瓣酱。
9
9炒出红油。
10
10黄豆芽倒入。
11
11翻炒几下。
12
12倒入开水，适量盐，生抽，白胡椒粉调一下味。
13
13平菇放入。
14
14煮两滚儿。
15
15放入焯过水的毛肚。
16
16煮一滚儿关火，盛出。
17
17撒香菜，小米椒点缀。
18
18成品。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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