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养生米粥火锅

养生米粥火锅

�� 随着天气的日渐变冷，吃火锅的人们也越来越多。我觉得大家围在一起吃火锅是一种很好的方式，一起谈谈心，聊聊天增进感情。可我总觉得火锅太油腻，因此很少吃火锅。不吃有馋，所以我特别琢磨了一款无油的火锅锅底，不但没油，而且非常有营养，非常适合女士们食用----火锅底料用大骨汤加泰国香米精心熬制，吃到嘴里会有种淡淡的米香味。(展开) ��

食材

主料

猪大骨 1000g
香米 50g
羊肉 750g
牛肉 500g
白玉菇 300g
油豆皮 400g
对虾 500g
肉丸 500g
百叶 400g
毛肚 400g
娃娃菜 500g
八代哨 500g

辅料

芝麻酱 30g
香油 10ml
葱适量
姜适量
香菜适量
盐 5g
大枣 4个
辣椒油 适量
清水适量
豆腐乳 4块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪大骨洗净斩块放入砂锅中加入葱段，姜片，清水大火烧开。
2
撇去表面的浮沫。
3
盖盖转小火炖2个小时。
4
泰国香米提前浸泡30分钟。
5
再加入熬好的大骨汤。
6
盖盖小火煮45分钟。
7
倒入火锅中，加入大枣，这样锅底就制作好了。
8
把适量的芝麻酱放入碗中加少许盐和适量的水把芝麻酱懈开，再加适量的香油拌匀。
9
把适量的辣椒面和芝麻、五香粉放入碗中浇上一勺热油，这样辣椒油就做好了。
10
葱、姜、香菜切末。
11
豆腐肉放入小盘中。
12
另取一个碗加入适量的芝麻酱，豆腐乳，辣椒油，葱姜末，香菜末拌匀，这样蘸料就做好了。
13
各种肉丸摆盘。
14
八代哨去墨腺洗净切成块。
15
油豆皮挨饿宽条。
16
牛肉切片。
17
羊肉切片。
18
娃娃菜洗净一颗切成4块。
19
对虾洗净摆盘。
20
牛百叶切条摆盘。
21
毛肚切条摆盘。
22
白玉菇洗净摆盘。
23
所有的涮料摆在火锅周围就可以开涮了。
24
吃的时候先涮海鲜再涮肉，然后再涮菌类，和蔬菜。
25
来张特写，涮好的牛肉和羊肉。

小贴士

1，火锅的嘌呤含量太高，患有痛风及尿酸高的人尽量少食。
2，肥胖的人群尽量少吃。
3，各种涮料依照个人喜好酌情添加。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉食材半小时-1小时冬季好吃养生营养涮鲜香汤锅全菜系 3-4人

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