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糯玉米土豆炖牛肋条
“微辣,土豆粉糯,糯玉米咸香,牛肋条筋香入味儿。”

食材

主料
  • 糯玉米 适量
  • 土豆 适量
  • 牛肋条 适量
  • 甜豆 可选
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤1
    1
    1牛肋条浸泡一会儿,洗去血水。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤2
    2
    2锅里适量清水,牛肋条放入,倒一点料酒。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤3
    3
    3焯两滚儿。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤4
    4
    4捞出洗净浮沫。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤5
    5
    5锅里适量油烧热,姜葱,花椒,辣椒,冰糖炒香。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤6
    6
    6牛肋条放入。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤7
    7
    7翻炒两下。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤8
    8
    8适量郫县豆瓣酱,蚝油,生抽,老抽调味儿。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤9
    9
    9翻炒均匀。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤10
    10
    10倒入充足的清水。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤11
    11
    11大火烧开。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤12
    12
    12中小火炖一个小时。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤13
    13
    13加入适量盐,继续炖20分钟。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤14
    14
    14土豆切滚刀块。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤15
    15
    15家里还有一把甜豆,洗好也切进去了。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤16
    16
    16糯玉米切小块。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤17
    17
    17糯玉米,土豆,甜豆放入。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤18
    18
    18翻匀。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤19
    19
    19中火炖15~20分钟。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤20
    20
    20炖好关火。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤21
    21
    21成品。
  • 糯玉米土豆炖牛肋条步骤22
    22
    22成品。

小贴士

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