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糯玉米土豆炖牛肋条

糯玉米土豆炖牛肋条

�� “微辣，土豆粉糯，糯玉米咸香，牛肋条筋香入味儿。”
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食材

主料

糯玉米 适量
土豆适量
牛肋条 适量
甜豆可选

辅料

山茶油 适量
姜片适量
葱段适量
花椒适量
辣椒适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
郫县豆瓣酱 适量
盐适量
料酒适量
冰糖适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1牛肋条浸泡一会儿，洗去血水。
2
2锅里适量清水，牛肋条放入，倒一点料酒。
3
3焯两滚儿。
4
4捞出洗净浮沫。
5
5锅里适量油烧热，姜葱，花椒，辣椒，冰糖炒香。
6
6牛肋条放入。
7
7翻炒两下。
8
8适量郫县豆瓣酱，蚝油，生抽，老抽调味儿。
9
9翻炒均匀。
10
10倒入充足的清水。
11
11大火烧开。
12
12中小火炖一个小时。
13
13加入适量盐，继续炖20分钟。
14
14土豆切滚刀块。
15
15家里还有一把甜豆，洗好也切进去了。
16
16糯玉米切小块。
17
17糯玉米，土豆，甜豆放入。
18
18翻匀。
19
19中火炖15～20分钟。
20
20炖好关火。
21
21成品。
22
22成品。

小贴士

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