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低糖的黑芝麻咸蛋糕

低糖的黑芝麻咸蛋糕

�� “黑芝麻低糖咸蛋糕，是黑芝麻与戚风的碰撞，还添加了芝麻酱，香醇的滋味令人回味。”
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食材

主料

蛋黄 2个
水 20克
色拉油 15克
香油 5克
芝麻酱 10克
低粉 30克
黑芝麻粉 10克
蛋清 2个
砂糖 20克
塔塔粉 1克
盐 1克

辅料

白芝麻 少许

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1色拉油加入香油拌匀，再加入水拌至水油乳化。
2
2加入过筛的面粉，黑芝麻粉拌匀。
3
3加入蛋黄，芝麻酱拌匀。
4
4烤箱160度预热。蛋清放入盆内加入砂糖，塔塔粉。
5
5打发至干性发泡即直尖角。
6
6取1/3蛋清糊与蛋黄糊拌匀，再倒回蛋清糊中拌匀。
7
7倒入6寸蛋糕模，抹平表面撒少许芝麻震盘，放入160度预热好的烤箱。先160度20分钟，再150度10分钟左右即可出炉。
8
8出炉震盘，倒扣晾凉脱模，切块。

小贴士

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