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葱香黑椒土豆华夫饼
“那些复合调味料总是让人感到茫然,
索性与土豆计划结合,
来一道鲜鸡汁调味的土豆饼,
鸡汁中有油盐及各种调味料,
可以省去一切调料,
额外加些葱与胡椒增香,
参考某些包子的做法,
酵母与泡打粉并用,增加蓬松感。
效果不错。。。”

食材

主料
辅料
  • 2根
  • 黑胡椒碎 适量
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 葱香黑椒土豆华夫饼步骤1
    1
    1用料:土豆140克,鲜鸡汁40克,鸡蛋1个,中筋面粉80克,水30克,酵母1克,葱2根,黑胡椒碎适量,泡打粉1克。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼步骤2
    2
    2土豆蒸熟捣成泥,葱洗净切成葱花,备用。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼步骤3
    3
    3在土豆泥中加入鲜鸡汁,拌匀。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼步骤4
    4
    4加入鸡蛋和水,搅拌均匀。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼步骤5
    5
    5筛入面粉和泡打粉,加入酵母,拌成均匀面糊。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼步骤6
    6
    6加入葱花和黑胡椒碎。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼步骤7
    7
    7拌匀,盖上保鲜膜,静置发酵。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼步骤8
    8
    8面糊膨胀,有小气孔产生,发酵完成。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼步骤9
    9
    9预热华夫机。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼步骤10
    10
    10取适量面糊放入华夫机中。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼步骤11
    11
    11盖上盖子,加热3分钟左右。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼步骤12
    12
    12揭盖,表面金黄。
  • 葱香黑椒土豆华夫饼步骤13
    13
    13出炉,置晾架上晾至温热食用。

小贴士

来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 甜品 早餐

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