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红烧牛筋面

红烧牛筋面

�� 牛筋富含胶质，女性吃了可以养颜，据说儿童吃了也可以长个呢.(展开) ��

食材

主料

鲜面条 200g
牛筋 150g
胡萝卜 20g
金针菇 50g
西兰花 50g

辅料

油适量
酱油适量
冰糖适量
香叶 2片
桂皮 1小块
八角 3个
姜 1块
葱 3条

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将牛筋浸泡数小时除尽血水后备用。
2
将牛筋连同酱油，冰糖，八角，桂皮，香叶及葱姜一同放入高压锅内,盖上锅盖高压25分钟。
3
时间到后将牛筋捞出切小块。
4
炒锅烧热放入白糖小火炒至融化。
5
下入牛筋，放酱油炒至牛筋上糖色。
6
注入牛筋汤,大火烧开后转小火煮10分钟至汤汁浓稠。
7
锅烧开水，水开后放油、盐，将西兰花、胡萝卜、金针菇烫熟捞出后过冷开水。
8
将面条放入锅内煮熟。
9
将面条捞起装碗,摆上西兰花、金针菇、胡萝卜，淋上煮好的牛筋汤底即可。

小贴士

牛筋一定要彻底煮烂，要不然咬不动的哦。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：面冬季咸炒锅白领红烧面

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