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六寸重芝士免烤蛋糕

六寸重芝士免烤蛋糕

�� 冰箱里的奶油奶酪买了很久了都没有解决掉。上次做了个烤的芝士蛋糕，这次想省事就琢磨着做个免烤的。第一次做其实也没得经验，随便找了下菜谱，大都是有奶油、牛奶什么的。做到半突发奇想，干脆弃了奶油不用，为解决囤货——一罐三花全脂淡炼乳。这个牌子是雀巢旗下的，比雀巢的炼奶要稀，作为重芝士蛋糕中奶油和牛奶的替代品最合适了。于是瞎倒腾出了这个作品。结果很成功，加上装饰很不错的一款蛋糕。(展开) ��

食材

主料

奶油奶酪 240g
白糖 40g
炼乳 150g
鱼胶 2片
苏打饼干 80g
黄油 60g

辅料

香草精 适量
柠檬汁 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
奶油奶酪隔温水，用搅拌机搅打成顺滑
2
加入白糖、全职炼乳，还有香草精和柠檬汁搅打均匀
3
鱼胶片两片用凉开水泡软，再捞出来隔热水化成液态，加入奶油奶酪糊中搅拌均匀。
4
倒入事先准备好的六寸活底模具中（模底已用锡纸包起来）。放入冰箱冷藏一夜再用吹风机吹边缘脱模。
5
再放上水果和糖珠做装饰。大功告成。相当浓郁的重芝士蛋糕噢！
6
记得切片时面包刀用热水烫一下，切出来的蛋糕切面才会平整。

小贴士

脱模记得用吹风机吹边缘。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕甜品蛋糕下午茶

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