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清新芒果慕斯蛋糕

清新芒果慕斯蛋糕

�� 慕斯蛋糕也可以百分百健康，蛋糕体里用了橄榄油代替别的油脂，用了老妈磨得面粉和高粱粉，新鲜的水果泥加入到了慕斯馅里，味道、颜色很好啊，入口即化的口感让你爱不释口哦。。。。。。(展开) ��

食材

主料

蛋糕自磨面粉 50g
淡奶油 100g
镜面芒果泥 20g
牛奶 150g
白糖 2勺
芒果 500g
鱼胶片 2片
鸡蛋 4个
白糖 50g
蛋糕 70g
蛋糕高粱粉 30g

辅料

镜面纯净水 50g
镜面鱼胶片 1片
橄榄油 40g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
各种材料备用
2
蛋黄里加入橄榄油和牛奶
3
搅拌均匀
4
筛入面粉和高粱粉拌匀
5
蛋清加入白糖打发到插根筷子不倒就可以了，这个方法适合初学者来掌握蛋霜的打发成都很方便
6
把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀
7
成细腻的糊状
8
倒入8寸模具中，上下火150度10分钟，160度45分钟，拿出晾凉即可
9
把蛋糕片三片，拿模具扣出和模具一般大小的蛋糕片
10
鱼胶片用冷水泡软
11
把牛奶加热到温，放入2片鱼胶片
12
芒果去皮去核，用料理棒打成泥
13
把芒果泥放入到牛奶中拌匀
14
淡奶油加白糖打到成流动状态即可
15
把淡奶油加入到牛奶和芒果泥中
16
拌匀，芒果慕斯馅就好了
17
把蛋糕铺入模具底部
18
倒入慕斯馅，入冰箱冷藏约4小时
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芒果泥加入纯净水加热到温，放入1片鱼胶片搅拌均匀即成慕斯镜面液
20
把冷藏的已经凝固的慕斯拿出倒入镜面液
21
21载入冰箱冷藏到凝固即可拿出脱模
22
拿吹风机吹一圈轻松脱模，装饰一下即可
23
小清新的芒果慕斯
24
很棒的口感哦。。。。。。

小贴士

1，蛋白霜的打发直接影响到蛋糕的成功与否，用筷子来检验很适合初学者。
2，以自家烤箱温度适当调整。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕养肺小吃早餐甜品美白聚会茶饮面食

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