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黄金蜜豆戚风蛋糕

黄金蜜豆戚风蛋糕

�� 蜜豆真是个百搭的食物，不管是用来做面包馅还是混合在戚风蛋糕里，都是那么的好吃。所以这款蜜豆戚风值得一试(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 3个
细砂糖 55g
玉米淀粉 5g
牛奶 40g
玉米油 35g
低筋面粉 50g
黄金芝士粉 5g

辅料

蜜豆 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先将蜜豆放在碗里，然后碗里放少许的低粉，混合均匀就可以了（这里用到的低粉是材料以外的，一小勺就够了）
2
然后将蛋黄、黄金芝士粉、玉米油、牛奶、低粉一起倒入盆子里（低粉要过筛）
3
用电动打蛋器打个十几秒就可以了。
4
然后我们打发蛋白，白砂糖分三次加入，最后一次与玉米淀粉一起加入，打到干性发泡就可以了，如图
5
打发好的蛋白先取一部分蛋白与面糊混合。用翻拌或者切拌的手法混合
6
混合好之后将剩余的蛋白与面糊再次混合。（烤箱预热160）
7
混合均匀后将蜜豆倒入面糊里，轻拌几下就可以了
8
然后将蛋糕糊倒入模具中，在将模具在台面上轻震几下，震出大气泡
9
最后送入烤箱中下层，上下火160度烤20分钟在转150烤20分钟（温度仅供参考）
10
成品

小贴士

注意翻拌手法，还有蛋白一定要打发到位

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕烤箱蛋糕烤甜

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