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彩绘紫薯芒果蛋糕卷

彩绘紫薯芒果蛋糕卷

�� 第一次看到彩绘蛋糕卷，觉得很漂亮，也很惊讶，今天也来试试看，效果还不错^O^(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 4个
玉米油 40g
低筋面粉 90g
紫薯粉 1小勺
白糖 65g
芒果 1个

辅料

沙拉酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
蛋黄蛋白分离，蛋白里不能有蛋黄
2
蛋黄里加入玉米油，牛奶，35克白糖，搅拌均匀
3
筛入低粉
4
搅拌成均匀。无颗粒状。上下搅拌，不能打圈搅拌。
5
蛋白加入几滴醋，分两次加入白糖，打至硬泡状态。
6
紫薯粉里加入少许蛋黄糊，搅拌均匀
7
再加入少许蛋白，拌匀
8
装入裱花袋中，在烤盘油纸上挤成花朵状，烤箱175度预热，上下火，中层，烤一分钟，取出晾凉。
9
蛋白分两次加入蛋黄中，上下搅拌均匀
10
倒入晾凉好的烤盘中，用刮板刮匀，并震动几下，震出大气泡。放进烤箱中继续烤20分钟左右。
11
芒果去皮切条状，待用
12
20分钟后取出，倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，再盖上去。
13
再一次倒扣过来，涂满沙拉酱，摆上芒果条。卷成圆柱形。
14
用保鲜袋包紧，两头也扎紧，放入冰箱30定形。
15
30分钟后，刀子过一下热水，保证刀口整齐，切片享用，不仅口有福，眼睛也有福了，漂亮吧^O^

小贴士

无

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶烤箱蛋糕

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