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开心果红丝绒玛德琳

开心果红丝绒玛德琳

�� 今年的情人节正好在春节之后，
每天没日没夜的饭局吃的人油水满满，
但是对于一个烘焙爱好者来说，
最想要吃的就是那一口甜蜜蜜的小蛋糕，
由于身子越发笨重出门觅食变得有点奢侈，
所以最终只有自己动手制作。
情人节对于每一个姑娘家来说都是非常重视的，
不管有没有情人都应该开开心心的，
更何况对于以嫁为人妇的我来说，
可能以后最多就过个三八妇女节了，
情人节就留给那些依然有着小女梦的姑娘吧！
虽然没人陪着过但是自己也可以和自己来上一次情人节的甜蜜，
做上一份小蛋糕和家人一起甜甜蜜蜜的度过这一次的情人节！(展开) ��

食材

主料

无盐黄油 120g
鸡蛋 2个
绵白糖 80g
低筋面粉 100g

辅料

香草精 3滴
红曲粉 10G
柠檬汁 2滴
可可粉 10g
泡打粉 3g
盐 1g
白巧克力 50g
开心果 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将黄油隔水软化成液体
2
加入鸡蛋搅拌均匀不需要过分打发
3
依次加入绵白糖、香草精、柠檬汁、盐混合均匀
4
将低粉、可可粉和红曲粉过筛混入黄油液体中搅拌均匀
5
将面糊装入裱花袋内
6
将面糊裱入模具中8分满
7
烤箱预热190度烘烤12分钟
8
白巧克力隔水软化成液体，将玛德琳头部均匀粘上白巧克力
乘白巧克力还没变硬均匀撒上碾碎的开心果备凉即可

小贴士

1 如果想要颜色鲜艳可以使用红丝绒色素，但是个人还是偏向自然的粉末。
2 因为白巧克力偏甜所以在做玛德琳的时候糖分可以适当减一点。

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕甜品烘焙白领蛋糕

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