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猪肉茄子干馅菜团子

猪肉茄子干馅菜团子

�� 总是感觉蒸菜团子比蒸玉米面窝窝头受家人欢迎，嘿嘿，时常吃些粗粮对身体有好处，所以就变换菜馅蒸菜团子，满足家人口味(展开) ��

食材

主料

玉米面 400g
黄豆面 100g
小麦面粉 100g
猪肉 500g
茄子干 500g
牛奶 250g

辅料

酵母粉 1小勺
生抽适量
盐适量
蚝油适量
橄榄油 适量
花椒粉 适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备玉米面、黄豆面、小麦面粉4：1：1，牛奶
2
牛奶做火上加热至微开，倒入混合的面粉里搅拌
3
待面粉不烫手时加入酵母粉
4
如果面粉干再加入适量水将面粉搅成团
5
加盖保鲜膜发酵
6
猪肉剁碎加生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，放入切碎的茄子干，加入橄榄油做成馅备用
7
将发酵好的面，小块用手拍扁
8
装馅，双手合团，直到把馅料包好
9
码放到蒸锅里大火蒸约20分钟即可

小贴士

1、玉米面、黄豆面、白面4：1：1配比最好，即好吃又好操作
2、玉米面粗可先用开水烫一下再和面，如果放牛奶，就直接将牛奶加热

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇下午茶儿童孕妇早餐甜白领老年人蒸面食

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