北芪是常用的中药之一,家里经常煲汤也用到它,北芪味甘,性微温,入脾、肺经。它的补气作用较强,是常用的补益气血之佳品。
北芪为重要的补气药,全身之气皆能补益。能补脾健胃、补肺益气、补气固气、补气消肿、补气生血、补气通络、补气升提、补气托毒、排脓生肌。古人把北芪推崇为“补气诸药之最”。
红枣是一种药食兼用食品,俗话说:“一日吃三枣,终生不显老”。北芪加上红枣,可补气益血,两者用来蒸鸡,鸡肉不但带有北芪的清香,还吸收了红枣的香甜,鸡肉嫩滑,很适合老年人的养生。
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