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鲜虾蒸蛋

鲜虾蒸蛋

�� 现在的季节唯一不贵的就是虾了，明虾才22元，沼虾也只有25元，便宜啊，那就多吃点吧，等到过段时间可能只有15元，到时可以买点冻起来，等到虾贵的日子再吃吧。(展开) ��

食材

主料

虾 200g
瘦肉 100g
胡萝卜 150g
青菜 200g
鹌鹑蛋 200g

辅料

料酒适量
盐适量
生姜适量
料酒适量
生粉适量
生抽适量
细香葱 适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把胡萝卜和生姜切碎
2
把瘦肉剁碎后放进碗里，加入胡萝卜、生姜和香葱
3
再加入鸡精、料酒和适量的盐
4
往一个方向拌均
5
蛋塔模里涂油
6
然后各放一只剥了壳的虾
7
把拌好的肉码进去
8
手指轻轻的在中间挖一个小洞
9
打入一个鹌鹑蛋
10
然入准备一锅热水，架上蒸架，把蛋塔模一个个码进去
11
蒸15分钟左右
12
把青菜在热水里焯一下取出
13
把青菜码进盆子里，上面放上蒸好的肉饼子
14
锅里加入生粉、生抽适量煮沸
15
浇在肉饼子上面即可食用了

小贴士

虾剥壳后需用料酒腌下去腥

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋冬季蒸私房菜大暑孕中期孕妇

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