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私房红烧带鱼

私房红烧带鱼

�� 还没上桌配白饭就被消灭干净了的红烧带鱼，味道简直不能更赞(展开) ��

食材

主料

带鱼 1条
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 1勺
陈醋 1勺

辅料

油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜 2瓣
糖适量
八角 3个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
带鱼、料酒、生抽、老抽、陈醋等备料
2
姜切丝、切片，蒜切片，葱切段
3
姜丝、料酒将带鱼腌半个小时
4
锅中热油，放入腌好的带鱼炸至两面金黄
5
将带鱼煎到表面金黄后盛出备用
6
倒出锅中的油，留一小部分底油，倒入姜蒜爆炒
7
姜蒜爆香后，再倒入葱段
8
接着放入刚刚煎好的带鱼
9
然后再倒入生抽、老抽、糖、醋、八角，再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟，大火收汁
10
一道王府私房红烧带鱼就好了，快动起手吧

小贴士

1.腌制好的带鱼最好用厨房用纸擦干水分避免煎鱼时溅油
2.最后收汁儿差不多粘稠的时候就关火，汁与饭一起享用
3.因为生抽和老抽够咸，所以最后可以根据自己的口味适量加盐

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：带鱼私房菜下饭菜晚餐

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