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煎牛肉饼三明治

煎牛肉饼三明治

�� 牛肉肉质醇厚，香煎之后味更香浓，再搭配西红柿和生菜，夹成三明治来吃，无论是用做早餐、午餐、下午茶还是出行简餐，都是非常美味的一餐。即使厨房新手，亦可简单做出一餐煎牛肉饼三明治，让父母品尝到美味后的心意~~(展开) ��

食材

主料

牛肉馅 150g
切片面包 4片
西红柿 100g
生菜 50g

辅料

橄榄油 适量
黄油 15g
盐适量
黑胡椒粉 适量
白朗姆酒 1小勺
洋葱 20g
白糖少许
面粉少许
面包糠 适量
蛋液适量
沙拉酱 适量
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉馅加适量水，搅匀。
2
洋葱洗净，切碎。
3
将洋葱放入装有肉馅的碗中，加入盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、白糖，搅匀；放入橄榄油适量，搅匀。
4
肉馅分成两份，摔打数十次，揉匀成饼状。
5
鸡蛋1枚打破，搅匀成蛋液。
6
面包片抹上软化的黄油，送入预热至220度的烤箱，烤1分钟上色后取出。
7
将肉饼两面都沾些面粉，沾得匀些。
8
放入蛋液中，使之均匀地沾满蛋液。
9
再均匀地沾上面包糠。
10
煎锅中倒入适量油，油温升高后转小火，放入肉饼煎，煎至一面金黄后翻面再煎，煎至两面金黄肉饼熟透后夹出晾在盘中备用。
11
西红柿洗净，切片。
12
生菜洗净，沥去水。
13
取适量生菜叶放在一片面包片上。
14
放入西红柿片，抹上沙拉酱。
15
放上煎好的肉饼。
16
再放上一片面包即可。

小贴士

1、搅肉馅要始终向一方向搅，便于上劲。放入肉馅中的白糖是为了提鲜，放的量少许即可。
2、烤面包1分钟后即要取出，留在烤箱中会尚有余温继续加热颜色就过于深了。
3、煎牛肉饼时小火慢煎，一定要煎至里面的馅熟透。
4、菜谱中的量可制成两份三明治，根据自己一次想做多少适当调整用量。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜早餐煎下午茶简餐三明治出行餐

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