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砂锅炖银耳

砂锅炖银耳

�� 秋季比较干燥，银耳有滋阴润肺的功效，有空就炖些银耳，让自己和家人也补补。(展开) ��

食材

主料

银耳 50g
红枣 200g
百合 50g
梨 50g

辅料

冰糖适量
枸杞 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材，银耳在冷水里泡发。洗净红枣，梨去皮。
2
百合剥开，放在清水里泡，枸杞也在清水里泡一下。
3
泡发的银耳，剪去根部黄的部位。洗净，放入砂锅，加入清水，尽量多些加些清水。
4
开大火，烧开。
5
烧开后，揭开盖子，搅几下。
6
盖上盖子继续小火炖一个小时。
7
一小时后，打开盖子，加入洗净的红枣，去皮的梨。继续炖5分钟。
8
再加入百合，枸杞。
9
盖上盖子，继续炖15分钟。
10
打开盖子，加入冰糖。喜欢甜的，可以多加一块冰糖。再炖5分钟。
11
粘稠的银耳羹，好了。趁热吃，等凉一些吃。各有风味。

小贴士

清水在第一次加入的时候尽量多一些，一次性加足。如果感觉汤水少了，尽量添加热水。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：梨砂锅秋季炖

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