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芥末鱼片

芥末鱼片

�� 龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。
芥末龙利鱼，配以芥末调制而成，气味芳香清爽，汁液纯粹，风味鲜美独特。(展开) ��

食材

主料

龙利鱼 300g
黄瓜 50g
红辣椒 5g
柠檬半个

辅料

盐 3g
芥末酱 20g
苹果醋 20g
香油 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄瓜洗净切丝。
2
龙利鱼泡水解冻后，洗净，沥干水分，用快刀片成鱼片
3
芥末酱放入调料碗中
4
挤入柠檬汁调匀
5
加入苹果醋、香油，盐调匀
6
坐锅开火倒入适量开水，放一小勺油和适量盐在水里，中火烧开滑入鱼片，鱼片展开后开小火煮至熟，捞出控干水备用。
7
黄瓜丝、龙利鱼放入碗中
8
调入料汁
9
红椒切片撒入碗中即可。

小贴士

厨房小语：龙利鱼不可煮的时间太长。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：柠檬家常菜

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