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四季豆番茄烩面

四季豆番茄烩面

�� 烩面里拌入番茄和少许辣椒，香辣开胃，各种蔬菜和番茄汁浸润的面条吃起来更顺滑。做烩面时，尽量保留多一点汤汁一起拌面，这样不至于面条发硬而味寡。(展开) ��

食材

主料

面条 500g
番茄 1个
四季豆 200g
辣椒 1个

辅料

油适量
盐 6g
蚝油 1汤匙
香油少许
黑椒汁 1汤匙
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好主料和所有配菜
2
番茄洗净切薄片、撕去四季豆两侧的老筋，洗净切片，辣椒洗净切片
3
烧开大量清水，调入3克左右盐，水沸腾时放入面条煮至浮出水面
4
捞起，用凉开白冲一下
5
热锅倒油，下四季豆煸炒片刻
6
倒入番茄拌匀
7
倒入2饭碗左右清水，遮上锅盖大火煮6分钟左右
8
煮至四季度软烂，倒入辣椒
9
调入蚝油
10
调入盐
11
调入少量香油
12
倒入黑椒汁搅拌均匀
13
倒进面条
14
用筷子划散面条，让每一根面条吸到汤汁、盛起即可

小贴士

食尚小贴士：食材可以自由搭配，面条煮好后用凉开白冲一下可以保持口感清爽、面条与面条之间不会粘在一起，吃起来不腻，爱吃肉的朋友可以加些肉沫煸炒。加入黑椒汁面条口感丰富，香香辣辣非常开胃。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：面条家常菜开胃早餐面食快手菜

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