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莲蓬

�� 碧波的水中漂着一朵洁白的莲！比较别致的一道菜，年夜饭可以来上一道哦(展开) ��

食材

主料

大白菜 1棵
蛋清 1个
淀粉 10g
菠菜 100g
豆腐 1块

辅料

盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
大白菜在叶子与梗的交界下，横切断
2
用剪刀将切下的白菜梗，修成尖尖的莲花状，中间的黄叶子不要去掉
3
取一块白豆腐，用勺子压碎
4
白豆腐泥中加入一个蛋清及淀粉，盐，往一个方向搅拌两分钟
5
将拌好的白豆腐泥装处菊花模中抹平，做为莲蓬
6
将莲花与莲蓬放入锅中蒸15分钟
7
蒸的同时，准备菠菜汁
8
将蒸好的莲花与莲蓬取出，装盘
9
浇入菠菜汁即可

小贴士

中间的黄叶子不要去掉

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐春节宴请蒸

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