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百香果玛德琳蛋糕

百香果玛德琳蛋糕

�� 玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。百香果玛德琳，不油不腻，酸酸甜甜，很好吃，形状也很可爱。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 200g
黄油 120g
鸡蛋 4个
白糖 100g
百香果 6个

辅料

泡打粉 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好材料。
2
4个鸡蛋加入白糖，用电动打蛋器打至画8字不消失的浓稠状态。
3
加入过筛后的低筋面粉和泡打粉翻拌均匀。
4
然后加入事先隔水融化好的黄油翻拌均匀。
5
在加入过筛后的百香果汁翻拌。
6
将翻拌好的蛋糕糊盖保鲜膜放冰箱冷藏最少30分钟。
7
取出面糊翻拌至顺滑，装入玛德琳模具。
8
放入预热好的烤箱中层，170度烤25分钟。
9
中间凸起，边缘焦黄，牙签戳进去无面糊带出即可。
10
出炉震一下就可以脱模了，脱模无压力，完美。

小贴士

1.这个配方刚好是2个学厨玛德琳模具的量。
2.不想浪费百香果的可以不用过滤，直接全部倒进去。
3.要放冰箱冷藏一下，玛德琳能不能鼓起小肚子的关键。
4.泡打粉不能省略。

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菜谱标签：小吃下午茶增强免疫力小吃早餐点心烤箱甜品糕点

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