菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 四鲜馅水饺

四鲜馅水饺

品口美食家

四鲜馅水饺

�� 女儿特别爱吃韭菜馅的饺子，每到她从学校放假回来，几乎一周要吃上两吃这种馅的饺子，上个周末我带女儿回父母家里，妈妈特地买了上好的虾仁，并配上黑木耳和鸡蛋，与韭菜拌馅，她说把这四种材料放在一起做馅儿，非常有营养，而且味道也一定好，并给这饺子取了个好听的名字---四鲜馅水饺，果然煮好的饺子鲜香可口，既清淡又有滋味。(展开) ��

食材

主料

韭菜 300g
黑木耳 200g
鸡蛋 150g
虾仁 100g
面粉 400g

辅料

橄榄油 适量
精盐适量
花椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先要把面和好，盖上一块干净的布醒一会。
2
将虾仁剁碎。
3
把黑木耳切碎。
4
把韭菜切碎。
5
把鸡蛋打在一个小盆中，搅散，倒入放油烧热的煎锅中煎，再用筷子快速搅，使鸡蛋夜形成碎屑。
6
把鸡蛋、木耳、虾仁都放在一个大盆中搅拌。
7
倒入一勺精盐，再倒入几滴橄榄油。
8
倒入一勺花椒。
9
再放入切碎的韭菜，搅拌均匀。
10
把醒好的面揉光滑。
11
把面团搓成直径约2--2
12
切成长1
13
在小面饼中间放上饺馅儿。
14
用两手配合包成饺子。
15
包好的饺子摆放在盖帘上。
16
锅里烧开水。
17
水烧滚开后，把饺子倒入水中，用饭勺轻轻搅动，以免粘连。
18
饺子浮起来后，再煮3-5分钟就好了。
19
将煮好的饺子捞在盘中，我先夹起一个咬了一口，味道真是特别鲜美呢！

小贴士

1、包饺子的面要和得稍微硬一些，再多醒一会，使面变得软韧而有弹性。
2、拌韭菜馅饺馅时尽量不要放酱油和其它液体性的调料，因为韭菜易出水。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：饺子润肠通便饺子开胃煮

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册