菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 宫廷核桃酥

宫廷核桃酥

宫廷核桃酥

�� 桃酥是一种南北皆宜的汉族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。尤其逢年过年的时候摆上自己亲手制作的一盘桃酥来待客，是非常有面子的一件事呢。(展开) ��

食材

主料

低筋面粉 210g
玉米油 110g
白糖 100g
泡打粉 4g
小苏打 2g
鸡蛋 1个
核桃仁 60g

辅料

黑芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将剥好的核桃仁放入烤盘中。
2
放进烤箱中层，150度烘烤约5分钟。出炉稍晾凉后切碎备用。
3
将玉米油、白糖和30g全蛋液一起倒入小盆中。
4
搅拌均匀。
5
加入过筛后的低筋面粉、泡打粉和小苏打。
6
倒入核桃碎。
7
揉均匀，看不到面粉为止。
8
将面团分成20g一个。
9
搓圆后用手掌压扁，摆放入烤盘。
10
在面坯表面刷一层蛋液，撒上适量黑芝麻。
11
送入预热好的烤箱中层，170度20分钟左右，出炉晾凉后密封保存。

小贴士

1.制作桃酥时面团不宜太干，不要为了追求健康就大量减少油类，会导致成品干硬不酥脆，面团也不要揉的太瓷实，就用手将面团抓匀即可。
2.没有核桃仁，也可以不用放核桃仁。

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干下午茶早餐点心烘焙烤烤箱聚会面食饼干

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册