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西瓜皮肉馅生煎饺
这是第二次做西瓜皮肉馅饺子了。因为第一次做的很好吃,宝宝说还要吃,所以再做一次。
这些日子高温,天天吃西瓜,所以家里的西瓜皮是现成的,配些肉就成了。
只是这次是做生煎饺,脆脆香香的,非常好吃。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 西瓜皮肉馅生煎饺步骤1
    1
    准备好食材
  • 西瓜皮肉馅生煎饺步骤2
    2
    鸡蛋加些料酒打匀炒熟铲碎,盛出。
  • 西瓜皮肉馅生煎饺步骤3
    3
    黑木耳泡发好,漂净焯熟切碎。
  • 西瓜皮肉馅生煎饺步骤4
    4
    猪肉糜放入炒锅,
  • 西瓜皮肉馅生煎饺步骤5
    5
    加姜末,葱花,糖,盐,料酒,老抽,胡椒粉,鸡精,芝麻油,
  • 西瓜皮肉馅生煎饺步骤6
    6
    充分搅拌上劲,使其入味,
  • 西瓜皮肉馅生煎饺步骤7
    7
    西瓜皮去囊去绿衣,刨成丝,
  • 西瓜皮肉馅生煎饺步骤8
    8
    加点盐揉几下,挤去水分,切碎,
  • 西瓜皮肉馅生煎饺步骤9
    9
    把切碎的西瓜皮放入炒锅,
  • 西瓜皮肉馅生煎饺步骤10
    10
    再放入鸡蛋,黑木耳,
  • 西瓜皮肉馅生煎饺步骤11
    11
    充分搅拌好,西瓜皮肉馅做好了,
  • 西瓜皮肉馅生煎饺步骤12
    12
    买现成的饺子皮再擀薄些,
  • 西瓜皮肉馅生煎饺步骤13
    13
    放入适量的馅,包成饺子,
  • 西瓜皮肉馅生煎饺步骤14
    14
    取平底锅,冷锅下油,放入饺子胚,中火煎至饺子底部成型,
  • 西瓜皮肉馅生煎饺步骤15
    15
    加2小勺清水,加盖煮至汁干,
  • 西瓜皮肉馅生煎饺步骤16
    16
    再用中火煎至底部金黄色,脆脆的,
  • 西瓜皮肉馅生煎饺步骤17
    17
    撒些白芝麻,葱花,即可出锅上桌。

小贴士

西瓜皮的水分比较多,要挤的干些.
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:儿童 儿童 宴请 小吃 早餐 煎 私房菜 老人 聚会 面食

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