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酿萝卜

品口美食家

酿萝卜

�� 话说冬吃萝卜夏吃姜，为什么要冬天吃萝卜夏天才吃姜呢？在冬天我们牛羊肉吃的比较多，牛羊肉都是一些温热的食材，这样反而容易让人产生内热，出现消化不良，气机郁滞现象。萝卜是寒性的可以做到寒热均衡，如果我们适量地吃一些清凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中，消积导滞等作用，所以在吃这些食物的时候适当的增加一些萝卜作为我们膳食的选择。
今天来做一道非常简单又有营养的菜-----酿萝卜。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
姜汁适量
生粉适量
葱适量
枸杞适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
首先把香菇泡发
2
萝卜洗干净切成约2厘米厚的圆形，用模具压出形状
3
再用挖勺把中间掏空
4
把白萝卜码盘，可以把把剩余的萝卜也放在盘子里
5
五花肉剁馅，胡萝卜和香菇切碎，加入虾皮，放少许盐、姜汁和生粉一起拌匀
6
醉入肉馅，尽量压平结实，然后每个肉馅上放一颗枸杞装饰，冷水放入蒸锅，用大火蒸大约16分钟就可以出锅了。
7
蒸萝卜的时候会出很多萝卜水，把盘子里的萝卜水倒入锅里，加少许酱油和葱，勾个欠汁淋上即可。

小贴士

肉馅可以随意搭配

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菜谱标签：五花肉蒸

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