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木瓜番茄银耳蛋花羹
木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉的。番茄煲汤酸酸的,有生津止渴,健胃消食的功效,它所含番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,还能美肤养颜。银耳滋润而不腻滞,润燥养阴清热都很管用,再配合营养丰富的鸡蛋,它们合而为而汤,具有开胃消食、美肤养颜的保健功效。
材料

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 木瓜番茄银耳蛋花羹步骤1
    1
    准备好材料
  • 木瓜番茄银耳蛋花羹步骤2
    2
    银耳泡发后切去根部黄色部分,撕小朵洗净
  • 木瓜番茄银耳蛋花羹步骤3
    3
    番茄切小块,木瓜去皮去籽切小块
  • 木瓜番茄银耳蛋花羹步骤4
    4
    锅中加水1600毫升,放入银耳和木瓜烧开后改小火煮30分钟左右
  • 木瓜番茄银耳蛋花羹步骤5
    5
    加入番茄再煲20分钟
  • 木瓜番茄银耳蛋花羹步骤6
    6
    鸡蛋打散在碗里,淋入蛋液
  • 木瓜番茄银耳蛋花羹步骤7
    7
    搅拌成蛋花就可以关火了

小贴士

煲汤的木瓜选青一点的,没那么容易煲烂,口感好很多。
汤本身已经有甜味,可以按个人口味加点白糖或冰糖。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:木瓜 汤

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