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云耳鸡蛋炒面

云耳鸡蛋炒面

�� 昨天做了油菜面，今天的早餐(展开) ��

食材

主料

面条 500g
云耳 30g
鸡蛋 120g
姜 5g

辅料

油适量
盐适量
蚝油少许
生抽少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
云耳提前用清水浸发好
2
云耳切条，姜切姜蓉
3
面条准备好
4
少开水
5
水开后，放入面条煮熟
6
捞起过冷河，沥干水分
7
起油锅
8
打入鸡蛋
9
鸡蛋煎好后，切条
10
盛出鸡蛋
11
起油锅，放入姜蓉爆炒1分钟
12
加入云耳炒2分钟
13
加入面条，加入盐翻炒
14
加入盐蚝油
15
加入生抽
16
加入鸡蛋
17
捞匀便可

小贴士

1、煎鸡蛋用慢火
2、面条煮好后要过冷河，冲洗掉面粉的胶质

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：面条早餐炒面条机面食

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