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水煎肉制作方法

水煎肉制作方法

�� “水煎肉是因为其独特的吃法和用餐时为客户带来的仪式感而更加流行，根据博满餐饮的用户分析数据来看，八成的顾客在品尝章鱼水煎肉的过程中都是被蟹籽饭所打动，米饭吸收饱和的水煎汁之后，变的香气四溢，配合滑嫩的香菇、鲜香的海苔碎、咬在嘴里嘎吱作响的飞鱼籽，是一种饕餮享受！
为此在很多个人客户的要求下，博满餐饮做了小包装的水煎汁，让很多人在家也能做美味的蟹籽饭料理，按照包装内说明卡的操作步骤，即使是小白也可以变成大厨，很多购买过的客户不但自己在家尝试，还邀请朋友一同分享，并且使用后于大家一起分享美味瞬间。”
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食材

主料

米饭 200克
牛肉片 500克
油麦菜 200克
香菇 200克
金针菇 200克
章鱼 200克
韭菜 200克
玉米粒 少许
火腿粒 少许
飞鱼籽 少许

辅料

博满餐饮水煎汁 适量
博满餐饮蘸料 适量

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1调汁啊：将汤汁按照1:4比例加水，可边加边尝，将汤汁调到适合自己口味的浓度，挤料瓶中的加汁按1:8-1:10比例加水。
2
2使用铜盘制作水煎肉：将水煎汁注入铜盘四周凹槽，将牛肉卷和青菜摆放在铜盘中间，铜锅置于炉上，电陶炉调制6-7档，汤汁煮沸之后便可调至2-3档，慢慢煎、细细品，尽情涮煎，享用美食。
3
3涮肉：涮肉吃法与火锅相同，将调好的汤汁倒入锅内，下入章鱼、肥牛五花、鲜虾、金针菇、油麦菜、韭菜等食材，煮熟后即可佐以蘸料使用。
4
4煎肉：煎肉时平底锅内加入少量兑好的汤汁，然后将牛肉卷平铺到锅内，牛肉卷煎至略有焦黄，汤汁烤干的程度，此时食用口味最佳，食用前蘸上一点干料更是锦上添花。
5
5蟹籽饭：准备食材-汤汁、米饭、飞鱼籽、海苔碎、玉米粒少许、火腿粒少许、将调配好的水煎汁放入五花肉肥牛卷入锅煮5-10分钟，制作好的肉汤乘出备用，锅底留少许汤汁饼放入米饭。煮好的肥牛。飞鱼籽和海苔碎拌匀，翻炒。米饭略有锅巴时为最佳。

小贴士

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：热菜热菜家常菜

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