虾饺是广东具代表性的点心,以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅,份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,现在流行的是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软,如果饺皮是半透明则更佳;虾要爽口弹牙,饺内有少量汁液,全只饺要够热则为最佳。
虾饺做过好多次,感觉加木薯粉包出的效果最好,口感很好的,成品白而透明、柔韧,现在都是用这个比例做虾饺一类的,好久没有做了,今天匆忙做了虾饺,包的虾饺摺封的不是很好,呵呵
苏泊尔火红点无烟炒锅,煎、炒、焖、炖、蒸都行,苏泊尔火红点无烟锅,一锅多用。
粤式鸡蛋肉丝肠粉
FreeLucky清·钵仔糕
FreeLucky鳐鱼水晶饺
FreeLucky自制澄粉凉皮
FreeLucky肠粉
FreeLucky紫薯冰皮月饼
美美哒团圆糯米饼
美美哒虾饺
品口美食家三鲜水晶金鱼蒸饺
品口美食家水晶虾饺
品口美食家水晶饺子
品口美食家水晶南瓜饺
品口美食家多彩芋圆
FreeLucky可爱的小汤圆
FreeLucky拼色芋圆
FreeLucky椰奶芋圆
爱吃鱼的猫鱼丸粉丝汤
爱吃鱼的猫Q弹红薯稻香粥
程程美食铺惠来冬至饺
品口美食家解密舌尖2之水晶饺
品口美食家解密舌尖2之招牌虾饺
品口美食家自制珍珠奶茶的珍珠
LLL_111椰香黄金糕
LLL_111元宵节快乐 | 水晶红
lillian0630芦笋虾球
爱吃鱼的猫丝瓜酿虾
爱吃鱼的猫虾苗紫菜汤
老王请吃鸡油爆大虾烩年糕
程程美食铺虾糜茄子酿
程程美食铺泰式鲜虾刺身
程程美食铺万家灯火#非转基因金
程程美食铺虾扯蛋
程程美食铺海鲜杂疏番茄意面#百
程程美食铺芝士焗大虾
默默鲜虾什锦水饺
FreeLucky鲜虾食谱
FreeLucky