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鲜虾食谱

鲜虾食谱

�� 盛夏里吃面食，是最舒服的事。根根分明的炒面，搭配鲜美的虾子，应季的时蔬。做好一盘，主食和菜都有了，省事又美味。(展开) ��

食材

主料

面粉 300克
清水 105克
鲜虾 8只
番茄 1个
尖椒 2根
油菜 4颗

辅料

食用油 适量
盐 1勺
蚝油 1大勺
葱末适量
姜末适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
烈日炎炎，想吃面又不香外出。那么在家利用不到十分钟的时间，做出一家人面条的量，是不是很简单？用全自动面条机，放入300克面粉，选择全自动按键，然后逐步放入105克的清水。
2
短短3分钟的时间，就可以揉好面，如此迅速的出面，确实太方便了。
3
我做的是两人份，300克的面比较合适。这里您可以根据家人的需要来选择，最大容量是600克。
4
水煮沸后放入面条，第一次开锅就可以捞出，因此一会儿还要炒。
5
煮好的面过一遍凉水，沥干水分后平铺在案板上，撒上食用油，用筷子拌开。
6
锅内放入适量食用油，放入葱末姜末爆香。接着放入番茄碎，炒出汤汁。
7
倒入去壳去虾线的虾子，翻炒均匀。
8
放入尖椒，倒入1大勺的蚝油，加入适量糖和盐。
9
加入清洗干净的油菜，倒入面条，这时候可以用筷子翻拌，使得菜和面条相互包裹，期间尝尝味道，酌情放盐。
10
别看说的详细，其实从准备到出锅，只需要20多分钟的时间，特别省心。

小贴士

放入番茄碎后要炒出汤汁再放鲜虾，这样虾子才不会太酸，汤汁番茄味道浓郁。

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菜谱标签：小吃面食小吃晚餐炒

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