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柏林花环饼干#甜蜜之

柏林花环饼干#甜蜜之

�� 柏林花环饼干，是挪威传统的圣诞点心之一。有着漂亮的领结造型，口感非常的酥松。
正宗的柏林花环饼干表面是用珍珠糖装饰，没有买到珍珠糖，就用粗棵粒砂糖代替了。
多加了10g雀巢鹰唛炼奶，奶香味更浓郁。(展开) ��

食材

主料

熟蛋黄 1个
生蛋黄 1个
糖 30g
黄油 100g
中筋面粉 150g
雀巢鹰唛炼奶 10g

辅料

粗砂糖 适量
蛋清适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材
2
将150克面粉过筛，加入室温软化黄油100克，轻轻的搓成粗粉棵粒备用。
3
熟蛋黄压成泥与生蛋黄拌匀
4
加入10g雀巢鹰唛炼奶拌匀
5
分3次加入糖，打至浓稠状。
6
倒入黄油粗粉棵粒里拌匀（不要过分搅拌）
7
倒入保鲜袋里，搓成长条，入冰箱冷藏2小时或过夜。
8
取出面团，分割成小份，每份6一8克。
9
取一小块轻轻的搓成细条，然后两头交叉，如领结一般。
10
刷上一层蛋清
11
将刷蛋清的一面粘上粗砂糖
12
依次做好全部
13
放入预热好的烤箱里，180度烤12分钟。
14
取出后散热即可

小贴士

不要烤太久，口感会较干硬，这款饼干是酥松的。

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干烤圣诞节饼干

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