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特浓奶香果酱酥饼

特浓奶香果酱酥饼

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食材

主料

低筋面粉 70g
黄油 60g
全脂奶粉 35g
细砂糖 15g
全蛋液 22g
盐 1/8小勺

辅料

果酱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄油软化
2
加入细砂糖
3
加入盐
用打蛋器打发至体积膨松
4
加入全蛋液，搅打均匀，成为膨松轻盈的混合物
5
将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里
用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合
翻拌成湿润的面糊
6
用手将面糊分成30小份
7
搓成小圆球
用手指从小圆球的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑
8
用小勺盛果酱放在小坑里（如果想多放一些果酱，可以将小坑按得大一些、深一些）
9
将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层
10
烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉
烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同，请酌情调整

小贴士

1、饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择
2、用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊粘手，可以在手上拍点干面粉防粘

来自品口 spiegesq 的作品

菜谱标签：饼干饼干下午茶烤烤箱

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