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布朗尼小蛋糕
这款茶香味十足的蛋糕,制作简便,外表烤得很香脆,里面松软可口;在闲暇的日子,准备一份红茶布朗尼蛋糕,读一本书,好好放松享受一下漫时光。-麦子厨房

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 布朗尼小蛋糕步骤1
    1
    1、将红茶使用麦子厨房全能料理机点打的方式搅打成粉,如果用红茶包直接撕开包装就行。
  • 布朗尼小蛋糕步骤2
    2
    2、红茶粉加入开水冲泡。
  • 布朗尼小蛋糕步骤3
    3
    3、晾温后倒入淡奶油,搅拌均匀,备用。
  • 布朗尼小蛋糕步骤4
    4
    4、调理盆中打入鸡蛋,加入糖粉打发。
  • 布朗尼小蛋糕步骤5
    5
    5、色泽转白,提起打蛋头,蛋液呈缎带形,由上向下流落,落下的痕迹在5秒钟内才会慢慢消失,这时的全蛋打发就完成了。
  • 布朗尼小蛋糕步骤6
    6
    6、倒入使用麦子厨房巧克力融锅融化的无盐黄油,翻拌均匀。
  • 布朗尼小蛋糕步骤7
    7
    7、倒入奶茶液,翻拌混合。
  • 布朗尼小蛋糕步骤8
    8
    8、筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀成面糊。
  • 布朗尼小蛋糕步骤9
    9
    9、小红锅装上布朗尼烤盘预热完成后。
  • 布朗尼小蛋糕步骤10
    10
    10、使用挖球勺舀入约50g面糊,盖上上盖。
  • 布朗尼小蛋糕步骤11
    11
    11、烘烤7分钟即可取出置于晾架晾凉。
  • 布朗尼小蛋糕步骤12
    12
    茶香浓郁,外脆内松软!

小贴士

全蛋打发,注意容器和打蛋器都干燥无水无油,搅拌时注意上下搅拌不要划圈搅拌,避免消泡。
来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 下午茶 小吃 甜品 茶饮

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