蚌埠市的雪圆小吃,是本地相当有明的小吃连锁店,很多人蚌埠人应该都是吃着雪圆小吃长大的,“非物质文化遗产”称号的其传统特色产品“酒酿浑汤四色元宵、大碗鲜肉馄饨”老少皆宜,誉满珠城,从解放前至今久盛不衰。
酒酿浑汤四色元宵采用优质糯米经传统工艺制成糯米面,加入自制四种风味的馅料;元宵分山楂、豆沙、芝麻、桂花四种口味,最可口的是元宵汤—酒酿浑汤,由桂花、酒酿等组合而成,入口清香甜,具有滋养脾胃功能。
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