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苹果奶油奶酪派

苹果奶油奶酪派

�� 情人节那天，一群多年未见的朋友相约聚会，我却爽约了，惹的几位朋友心情很不美丽，甚至以为朋友的老公在微信中告诉我说她在落泪了，为了这样一份真挚的友情我很感动，只能是单独再约了，抱歉了我的朋友。
生命力，总有一些人，静静地来，淡淡地去。此时，惟愿，时光，永如初见。
与姐妹间“三两小聚清浅小酌”的亲缘，与发小间“岁月不老友情不断”的成长，与老友间那么“不常见面相互记挂”的牵绊…那些淡淡萦怀的温暖，那些不经意想起的笑脸，我从容着，优雅安放。
爽约于久违的聚会后，朋友的呼唤、伤心甚至落泪，都让我感动，相信走入心底的那些风景，那些回忆，那些深念，即使白发苍苍，也无法忘记~
于是这样一个日子，我做了一个奶油乳酪派，放上了几多苹果花，一是向军表达一份情谊，二是愿朋友们都平安快乐~~(展开) ��

食材

主料

辅料

奶油奶酪 100g
蛋黄 1个
细砂糖 20g
苹果 1个
蜂蜜 2大勺
白糖 3大勺
清水 200g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将低筋面粉、黄油和糖粉放在一起。
2
用手搓成粗粒。
3
加入鸡蛋后搅拌均匀。
4
揉成湿润的面团，放入冰箱冷藏1小时。
5
奶油奶酪放入碗中，隔水加热搅拌至顺滑，加入蛋黄搅拌均匀。
6
再加入细砂糖搅拌均匀。
7
加入淡奶油搅拌成没有颗粒感且顺滑的奶油乳酪糊。
8
面板上撒少许粉，将冷藏好的面团揉匀，擀成薄皮。
9
放入派盘整形。
10
用叉子在上面扎上小孔。
11
将奶油乳酪糊倒在派皮上，抹匀。
12
苹果对半切开，然后再从中间一分为二后切薄片。
13
将三勺白糖二勺蜂蜜加入清水中煮开，放入苹果片，将苹果片略烫至软就可以取出。
14
将做派皮时余下的边角面皮，切成长约20CM，宽2-3CM左右的长条。
15
将煮好的苹果片交叠码放好，一根面条上可以放5－6片。
16
从一端把将苹果条卷起来，封口处捏紧，做成玫瑰苹果卷。
17
将苹果卷，摆放到奶酪糊上，预热烤箱170度，约烤20分钟即可。

小贴士

1.制作派皮揉成的面团时，如果感觉很干，可以适当加入一小勺清水，使之成为湿润的面团。
2.制作奶酪蛋黄糊时，如果室温太低，碗下面加热水比较容易搅拌均匀。
3.做玫瑰花用的苹果片千万别切太厚，否则不易卷起，同时还影响美观。
4.苹果片要往上放，留出下面的边，这样卷出来的花形会更美。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐下午茶烘焙烤烤箱甜品西餐

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