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素食谱 | 时蔬青咖喱

素食谱 | 时蔬青咖喱

�� 不知道有多少人跟我一样
吃多了清淡的食物
突然有一天
会特别想吃一些重口味的菜
泰国菜每次都会成为我的首选
那么今天就教大家用制作这道充满异国风味的时蔬青咖喱(展开) ��

食材

主料

豌豆 150g
芒果 1个
腰果 50g
芋头 2个
椰子 1个
豆腐 1盒
羽衣甘蓝 10片

辅料

青咖喱酱 4勺
香茅 2根
青柠皮 少许
青柠 1个
罗勒叶 少许
红辣椒 1根
椰浆 1罐
鱼露 2勺
向素大麦青苗粉 1袋3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
切配食材（香茅、青拧皮、芋头、芒果、豆腐）
2
锅中热油，加入青咖喱酱、香茅、青柠叶，煸炒一分钟至有香味
3
加入豌豆、腰果、芋头块继续煸炒约三分钟
4
加入一罐椰浆、椰子水、椰肉、两勺鱼露、几片罗勒、一袋青苗粉，闷煮至食材变软
5
加入豆腐、芒果与羽衣甘蓝叶继续闷煮几分钟
6
起锅装入椰子壳、用红辣椒与罗勒叶装饰，美味的青咖喱完成啦！！

小贴士

更多素食食谱，请关注微信公众号：向素家园
*纯素食人群可把食材中的鱼露替换成酱油

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：泰国菜泰国菜素食咖喱味

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