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莜面面疙瘩

莜面面疙瘩

�� 莜面对于现在常常处於紧张状态的现代上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。
淘宝买的一袋莜面，这一阵子折腾着吃，很喜欢莜面的口感。天然的谷物香气，越来越爱了，这次做了最家常的面疙瘩，加入蔬菜菜饭一锅出，微凉的秋日早上喝上一碗暖暖的面疙瘩，真是又营养又健康的的早餐哦！(展开) ��

食材

主料

莜面 150g
白菜 100g
木耳 60g
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
葱花 5g
酸菜 40g
香菜 2颗
鸡精少许
香油少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
白菜切丝，木耳切丝，香菜切碎。
3
鸡蛋摊成鸡蛋皮。
4
然后切条备用。
5
莜面加冷水和成稍微软一点的面团。
6
锅中加少许油爆香葱花。
7
倒入白菜木耳翻炒、
8
然后加入适量的酸菜翻炒。
9
加入适量开水。
10
用筷子把莜面拨成小面疙瘩放入锅中。
11
全部做好加盐。
12
煮上10分钟左右。面疙瘩浮起。
13
然后再加入香菜和鸡蛋皮。
14
煮开后加入少许鸡精香油。
15
搅拌均匀关火。

小贴士

做面疙瘩的面团要很软，不要太硬不然面疙瘩的口感不好。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压健脾开胃增强免疫力早餐私房菜降血压面食

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