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蒜泥菠菜梗

蒜泥菠菜梗

�� 春天理最是色彩斑斓的世界，很喜欢春天里那些绚烂的色彩，让人看着心里就舒服。带给人们一天的好心情。今天做了道蒜泥菠菜，简单营养，养眼的凉拌菜。。。(展开) ��

食材

主料

菠菜梗 200g
紫甘蓝片 50g
熟花生碎 30g
白芝麻 5g
大蒜 10g

辅料

香油适量
盐适量
白醋适量
生抽适量
香醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料。
2
准备好的熟花生碎。
3
将菠菜梗洗净用开水焯软，过凉水里泡着备用。
4
把菠菜梗挤净水分，抖开。撒均匀盐腌渍。
5
紫甘蓝片卷起来切成细丝，大蒜捣成蒜泥。
6
紫甘蓝用少许盐和白醋腌渍在容器里。
7
蒜泥加两勺香醋、一勺生抽、两勺香油、调成碗汁。
8
将腌渍好的菠菜梗用保鲜膜卷紧，成长条状。
9
用刀切成两厘米左右小段。
10
把紫甘蓝丝和菠菜梗分别摆盘，在菠菜梗上面撒少许白芝麻，紫甘蓝丝上撒花生碎。
11
吃时把碗汁均匀倒在盘子里。

小贴士

菠菜叶子可以做汤用，剩下来的梗可以凉拌；
菠菜用水焯后会破坏一部分对身体有害的草酸，然后过一下凉水备用；
紫甘蓝用白醋稍微腌渍一会颜色会很漂亮；

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘凉菜拌糖尿病辣

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