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庆德酥

庆德酥

�� 早几年就看到它，只是没有那个可以印花纹的擀面杖。虽说没那个花纹也可以直接烤成平面饼干，但是，这饼干的特色大概主要还是在于其纹理吧？摇摇头，过。。。
又一次看到它，依旧没有那个可以印花纹的擀面杖。却，忽然想起那个闲置许久的存储硬币兼按摩的小物件。一下子有了想法。那个小小的带钉的圆柱一道道滚过去，不也能在面片上印出纹理？虽然那花纹大不相同。姑且一试。
后来才发现，原来并没有多少花生。油多糖多。咬咬牙，足量投料，这应该就是街上桃酥之类的甜度与酥脆了。
没有烤熟的低筋粉，也懒得去烤，干脆把剩的一点熟面粉拿来替代，不足的部分直接使低筋粉了。不明白为什么要在加入面粉之后才加蜂蜜，会不会不容易拌匀呢？后来的成品表面有的部分颜色深浅不一，猜想，会不会就是蜂蜜没怎么拌匀？
甜，酥，香。。。。。(展开) ��

食材

主料

细砂糖 80g
猪油 64g
鸡蛋 12g
烤熟的低筋粉 100g
熟花生碎 10g

辅料

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料：细砂糖80克，猪油64克，小苏打1克，泡打粉1克，鸡蛋12克，烤熟的低筋粉100克，熟花生碎10克，蜂蜜10克
2
将糖，猪油，小苏打，泡打粉倒入碗中，搅拌至松发。
3
分次加入蛋液，混合均匀。
4
筛入面粉，拌匀。
5
加入蜂蜜，拌匀。
6
倒入花生碎，
7
拌匀。
8
包上保鲜膜，松弛10分钟。
9
擀成约0
10
用工具在表面印出凹纹。
11
切成3X7厘米的长条。
12
摆入烤盘，
13
放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烤约10-15分钟左右。
14
表面金黄，出炉。
15
置烤架上晾凉。

小贴士

没有印模工具也可以直接擀成平面切块。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食下午茶小吃早餐烘焙烤烤箱甜品聚会零食饼干

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