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什锦烧白菜

什锦烧白菜

�� 我介个人吧，其实还是喜欢吃素菜滴，对于各种肉类来说，一顿吃个两三块就顶天了，但是你要是让我吃素菜，那我可是来者不拒，特别是在冬天，炒菜吧凉的快，我就喜欢做点烩菜，有时候放几片五花肉，有时候什么都不放，全素。把热腾腾的烩菜拌在大米饭里，呼噜呼噜，一会儿就吃完了，很是过瘾。(展开) ��

食材

主料

干香菇 8朵
干木耳 7朵
海米 20g
胡萝卜 100g
大白菜 200g
油豆泡 150g

辅料

油适量
盐 5g
蒜瓣 3g
姜丝 3g
香葱段 3g
生抽 20ml
鸡精适量
温水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的主料，海米和干香菇、干木耳事先洗净，用温水泡发。将泡发好的干木耳撕成小朵，胡萝卜和白菜梗切菱形片。
2
准备好蒜瓣、姜丝、葱段。
3
炒锅置于火上，倒入适量油。
4
七成热时放入蒜瓣、姜丝、葱段煸香。
5
放入香菇和木耳翻炒均匀。
6
倒入泡发并淘洗干净的海米，炒匀。然后转入最小火。
7
放入胡萝卜片。
8
放入油豆泡。
9
放入白菜梗，炒匀。
10
倒入泡干香菇和干木耳的水。转为中火。
11
加生抽，炒匀之后盖上锅盖炖五分钟。
12
放入白菜叶。继续盖上锅盖炖十五分钟。
13
等蔬菜变软，加入盐、鸡精炒匀即可出锅。

小贴士

1、因为泡发干香菇、干木耳的水还有用，所以一定要先把干香菇、干木耳洗净，然后再泡发。
2、食材的品种，大家可以根据自己的口味来更改。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：便秘便秘冬季家常菜烧

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