杠子头又叫签子馍,俗称小山东锅饼。是一种起源于山东省寿光市王高地区的特色传统面食。这是一种白面火烧,尺寸比巴掌稍大,外面都有一层金黄色的脆皮。因做杠子头火烧的面很硬,手揉不动,需用木杠翻压,故名。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑,吃起来脆口,凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味。
今天我这种做法火烧或者饼类都可以,有菜有主食还有热汤,当早餐或者一个人在家的时候来一碗就能吃的饱饱的暖暖的,做法简单还实惠。
猪油渣炒萝卜苗
爱屋及乌三丝土豆
爱屋及乌土豆丝炒肉
爱屋及乌杂蔬炒肉丝
爱屋及乌双椒肉丝炒冬笋
默默尖椒松花菜炒肉
默默小炒豆干
默默扁豆角烧肉
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爱吃鱼的猫苦瓜炒猪肉
爱吃鱼的猫煎酿豆角
爱吃鱼的猫豇豆肉末
爱吃鱼的猫肉丝杂蔬烩火烧
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爱屋及乌蒜薹炒绿豆芽
爱屋及乌炝拌绿豆芽
爱屋及乌韭菜炒豆芽
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爱吃鱼的猫#盛夏餐桌#牛肉翡翠银
爱吃鱼的猫清炒绿豆芽
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老王请吃鸡豆干炒西芹蒜苗
爱屋及乌青蒜炒豆干
爱屋及乌小炒豆干
默默素炖菜
爱吃鱼的猫锡盒箭头鱼
爱吃鱼的猫芹菜豆干炒肉丝
爱吃鱼的猫青椒火腿炒豆干
爱吃鱼的猫韭菜肉丝炒豆干
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老王请吃鸡御好烧
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