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猪肉平菇青菜双色饺子

品口美食家

猪肉平菇青菜双色饺子

�� 今天突然变天，早晨刮沙尘暴，现在又下起了雨还伴有大风，今年的天气真是多变啊！昨天还人们还穿半袖呢！今天我看人们得穿线衣了。这种天气自然是在家里乖乖呆着了，今儿中午只需给儿子做饭就可以了，我吃昨天的剩饭，可怜天下父母心啊！唠叨了半天，还是讲儿子的午餐吧！既省事又不用担心剩饭的只有饺子了，今天给儿子在包种新馅的，猪肉平菇青菜馅，没想到宝贝很爱吃呢！大家也可以试试，谢谢喜欢。(展开) ��

食材

主料

猪瘦肉 80g
平菇 60g
小白菜叶 20g
面粉 100g
鹌鹑蛋 1颗

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
葱花适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
和好的面团醒至10分钟以上。
2
提前取出解冻，然后将瘦肉剁成肉馅。
3
放入碗内，加入食盐、酱油及食用油。
4
搅拌均匀后在加入一颗鹌鹑蛋。
5
然后顺时针快速搅拌。
6
将平菇清洗干净后剁碎。
7
小白菜放入淡盐水中浸泡3-5分钟后冲洗干净，同样也剁碎。
8
葱花在放菜之前放入肉馅中拌匀。
9
将平菇碎挤干水分放入。
10
小白菜碎同样也挤干水分放入。
11
最后倒入香油搅拌均匀即可。
12
将醒好的面团制成剂子，在擀成饺子皮，即可开始包制了。
13
将包好的饺子放入沸水中煮熟即可。
14
完工。

小贴士

瘦肉馅中食用油的量稍微多些，煮出的饺子会更香。
葱花最后放入避免葱臭味。
菜汁不要浪费掉，可以和成蔬菜面。
饺子煮开后添加两次凉水后，即熟。
肉馅中加入蛋液后使煮熟的肉馅更松软，非常适合宝贝咀嚼。

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菜谱标签：饺子面食饺子

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