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笨鸡汤养生火锅

笨鸡汤养生火锅

�� 北方的冬天非常的冷，因此北方人在冬天要经常吃火锅，看着屋外面狂风大作，和三五知己在屋里边涮火锅边聊天，那绝对是一种享受。胖子制作的这款火锅是用笨鸡炖的清汤做锅底，无油而且味美，鸡肉性温，非常适合冬季使用，用鸡汤是一种非常好的火锅锅底，涮料有荤有素，搭配合理。(展开) ��

食材

主料

笨鸡腿 1只
白菜叶 100g
苦菊 200g
海带丝 200g
油豆腐皮 300g
冻豆腐 300g
羊肉 500g
羊脑 400g
羊血 300g
肉丸 400g
切面 200g

辅料

葱 20g
姜 15g
蒜 15g
豆腐乳 3块
花生油 20ml
清水 800ml
香菜适量
大枣 4个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡腿在水中浸泡出血水控水备用。
2
把笨鸡腿放入炖锅中加水，葱段，姜片。
3
盖盖煲4个小时。
4
煲好的鸡汤倒入火锅中，加葱段，6瓣蒜，4粒大枣，这样锅底就做好了。
5
羊肉切片盛盘。
6
羊脑盛盘。
7
冻豆腐盛盘。
8
各种肉丸盛盘。
9
苦菊洗净盛盘。
10
羊血切片盛盘。
11
海带丝洗净盛盘。
12
白菜撕成大块洗净盛盘。
13
油豆皮盛盘。
14
大蒜剁成茸放入碗中浇上一勺热油制成蒜油。
15
豆腐乳盛入碗中。
16
葱、姜、香菜风别切末。
17
将适量的葱姜末，香菜末，豆腐乳和蒜油盛入碗中拌匀，这样蘸料就做好了。
18
然后就可以开始涮了，涮的时候先荤后素。
19
涮好的羊肉。
20
涮好的羊血。
21
都涮完了，最后再来用火锅汤煮上一碗面条，味道香极了。

小贴士

1，鸡汤一定要多炖一些时间，而且不要加味精。
2，涮料根据个人喜好添加。

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菜谱标签：火锅火锅半小时-1小时白领冬季咸鲜涮滋补周末全菜系 1-2人锅子

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