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干炸肉

干炸肉

�� 干炸肉简单好吃，外酥里嫩，蘸辣酱吃炒爽的。。。。。(展开) ��

食材

主料

猪肉 600g
花椒粉 15g
鸡蛋 60g
淀粉 30g
面粉 100g

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肉一块。
2
切成条。
3
加葱，花椒粉，盐，鸡精搅拌均匀，盐渍20分钟。
4
加入一勺淀粉，一勺面粉，打入一个鸡蛋。
5
搅拌均匀。
6
再加入面粉。
7
用筷子拌匀，成这样。
8
锅里放油，五成热时下入拌好的肉炸。
9
成金黄色时捞出。凉透后用热油复炸一次。
10
外酥里嫩的炸肉，沾上辣酱。。。。。。

小贴士

复炸是为了口感更酥脆，如果不是干吃，也可以不复炸。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉增强免疫力滋阴润燥

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