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家庭版烧麦

家庭版烧麦

�� 烧麦，是很多人都喜欢的小吃。烧麦在很多地方都有，虽然所包的馅料不同，但是外观上都差不多。
关于烧麦，这也是老父亲最喜欢的早点，因为老父亲对糯米做的食物情有独钟，尤其是烧麦，
有着浓浓的肉香，还有着糯糯的口感，再来碗薄粥，很棒的早餐。
每逢妈妈在做烧麦，老父亲都要叮嘱；放点虾米，放点冬笋-----
今天俺用糯米，香菇，胡萝卜，虾米，猪肉馅做烧麦，因为没有冬笋，就算个家庭版的烧麦吧，做为早点，大人孩子都喜欢。(展开) ��

食材

主料

糯米 1000g
猪肉 450g
香菇 20朵
胡萝卜 80g
虾米 20g
烧麦皮子 1100g

辅料

油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
姜适量
葱适量
五香粉 适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
芝麻油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
胡萝卜洗净切碎，
3
香菇泡发好切碎，
4
猪肉切小丁，
5
锅里油热，放入姜，葱末煸炒香，放入漂净的虾米煸炒香，
6
放入胡萝卜丁，
7
放入香菇丁，煸炒一下关火，
8
放入猪肉丁，
9
加盐，糖，料酒，老抽，五香粉，胡椒粉，芝麻油，鸡精，煸炒匀，使之入味，
10
这时候糯米饭煮好了，
11
把糯米饭放入猪肉馅里，
12
充分搅拌均匀，
13
取一张烧麦皮，用擀面杖四边擀一下，
14
放入适量糯米肉馅，
15
包成烧麦，
16
蒸屉上刷些植物油，放入烧麦，
17
隔水蒸10分钟，关火，焖2分钟即可。

小贴士

1.蒸烧麦的时间根据烧麦的大小而定。一般10分钟即可。
2.如果有冬笋味道更好。

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菜谱标签：猪肉儿童小吃早餐聚会

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